Bonjour à tous, revenons ensemble sur l’ atelier de cette semaine, animé à Figeac par Stéphane Bessac, à Puy l’évêque par Fanny Lasbouygues et à Cahors et Castelnau-Montratier par Adèle Bonhammour-Vena.
La cuisine santé
L’objectif de cet atelier était d’identifier les produits alimentaires qui possèdent des qualités nutritionnelles intéressantes pour la santé ainsi que les pratiques de cuisine favorables à une alimentation saine.
Les grandes lignes de cette présentation :
- Les aliments intéressants pour la santé
- Les aliments riches en fibres
- Les aliments antioxydants
- Comparaison de composition sur étiquettes alimentaires
- Les modes de cuisson
- Avantages et inconvénients des différents modes de cuisson
- Les modes de cuisson à privilégier
- Astuces pratiques culinaires
- Comment cuisiner moins gras
- Comment cuisiner moins salé
- Comment gagner du temps en cuisine
- Jeux des connaissances
La découverte des différentes fibres et matières grasses a été particulièrement apprécié par nos seniors. Ils sont jusqu’à présent très satisfait de ce programme.
« Le seul homme du groupe a donné pleins de conseils sur les recettes avec une cuisson à basse température notamment sur la recette du fameux Gigot de 7 heures » Fanny Lasbouygues
On se donne rendez-vous ici pour le prochain atelier, et nos seniors vont bouger avec Découvrir les activités de gym en intérieur, en compagnie de Christine Gaudichon et Caroline Cantarel Marques, nos animatrices sportives.
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